Sauvignon
2022 | pozdní sběr | suché
Suché bílé víno odrůdy Sauvignon ročníku 2022, pozdní sběr, z vinařství Farmy u tří dubů. Víno bylo vyrobené z hroznů z mimořádné vinice U tří dubů. Odkalený mošt při vzniku tohoto vína rozdělil sklepmistr do více nádob s lehce rozdílnými přístupy. Po prokvašení Sauvignony spojil a dva až tři měsíce nechal na velmi jemných kalech pro lehké zakulacení. Také byla použita technologii kryomacerace (několikadenní naležení pomletých hroznů při velmi nízkých teplotách) pro dosažení vyšší aromatiky. Víno má velmi výrazná vůně s tóny bezového květu, hluchavek a černého rybízu. Chuť obohacují nasládlé tóny zralého angreštu a bílé broskve. Vše citlivě podtrhuje inspirativní kyselinka, která harmonizuje zbytkový cukr.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.212 kg |
| Druh vína: | bílé víno |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Typ cukernatosti: | suché |
| Ročník: | 2022 |
| Jakost: | pozdní sběr |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Zbytkový cukr: | 6,4 g/l |
| Kyseliny: | 6,6 g/l |
| Šarže: | 3DSG22 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Viniční trať: | U tří dubů |
| Podávat vychlazené na: | 10-12 °C |
| Obsahuje oxid siřičitý: | Ano |
| Objem: | 0,75 l |
