Hort sekt Limoux VINO HORT

Uvedením sektu Limoux se Jiří Hort představuje poprvé v roli vinného négocianta, tedy v podstatě obchodníka s vínem. V této netradiční roli se známý dobšický vinař ocitl díky svému pátrání po francouzské vinařské oblasti Languedoc, odkud nakupuje hrozny pro svá červená vína a nově hledal vhodnou surovinu na založení vlastního klasického sektu. Jeho záměrům nejvíce vyhovovala apelace Limoux. Ve spolupráci s tamním vinařstvím J. Laurens Jiří Hort založil dva vlastní sekty dle striktních pravidel této zavedené francouzské apelace. Růžový sekt bude ovšem k mání až na jaře roku 2020 a bílý ještě o rok později. Proto se Jiří Hort rozhodl přivézt do České republiky a prezentovat pod svou značkou osobně vybranou šarži sektu vinařství J. Laurens. Prostřednictvím tohoto sektu se tak jeho zákazníci mohou seznámit s oblastí Limoux a udělat si představu, na jaký sekt se mohou od Jiřího Horta v řádu let těšit. Sekt je vyroben metodou crémant, má tedy jemnější perlení, kterého je docíleno nižším tlakem v lahvi. Tento je dán nižším množstvím cukru v tirážním likéru, který se do vína přidává před druhotným kvašením. Nižší tlak výsledného sektu má za následek jemnější bublinky, které tvoří pověstnou sektovou pěnu. Sekt vznikl klasickým kvašením v lahvi po dobu 24 měsíců při dodržení pravidel apelace Limoux, což znamená zejména striktní složení odrůd: 60% Chardonnay, 25% Chenin a 15% Pinot Noir. Hortův crémant má ve vůni tóny čerstvého ovoce s příjemným perlením a medovým koncem. Je ideálním doplňkem k asijské kuchyni či nesladkým dezertům. Pyšní se robustní temnou lahví a designovou adjustáží v Hortově minimalistickém stylu. Vinařství Jiřího Horta oslaví letos v září 20 let své existence. Právě díky počinům jako je Hort sekt Limoux je Hort považován za vinařského vizionáře nejen na Znojemsku, ale i v celé České republice. Ochutnejte tento sekt a sledujte dál vývoj ve vínech osobitého a nadčasového vinaře Jiřího Horta!