O víně, Strana 2

Pavel Vajčner se stal ředitelem Znovínu Znojmo hned při jeho vzniku v roce 1992. Pod jeho taktovkou se firma vypracovala v produktivní a úspěšné vinařství. Během těchto třiceti let se jméno ...

Jak jste na tom s víny Chardonnay? Přitahují vás nebo odpuzují? Nebo jim dokonce pro jejich neutrální charakter nerozumíte?Chardonnay má za sebou za posledních padesát let jízdu horskou dráhou. Z...

Buket vínaBuketem se nazývá vůně vína - ta se mění - od hroznů ve vinici přes mladá vína, vyškolená vína až po ta starší, která zrála v archivních vinných sklepech.Hrozny a následně z nich vyrobené ví...

Podle čeho vína dělíme? Víno lze dělit z mnoha hledisek. Nejzákladnější dělení existuje podle:           •  barvy     &...

Každému zatřídění vína do jakostní skupiny přívlastků předchází analytický (chemický) rozbor ve vinařské laboratoři. Ten ukáže hodnoty analytů vína, z nichž nejznámější a nejdůležitější...

Hroznový olej - Vitis vinifera oilVinařské podniky, které zpracovávají velké množství révy vinné, nechtějí nechat nic ležet ladem. Zajímavým výrobkem může být olej z hroznových jader, peciček révy vin...

Jedno Kokoloko, prosím! 22. 7. 2018, ZnojmoJeden díl suchého sektu podle oka, jeden díl sladkého muškátu podle oka a hrst ledových kostek. Jen tak, klidně z nemytých rukou. Ochutnám Kokoloko.Vytrvalý...

Následující řádky za mě napsal pan Tim Hanni, Master of Wine. Jsem mu vážně vděčná, že to udělal. Sama bych to líp nenapsala a ještě bych byla dotčeným pro smích.Dámy a pánové, konec tyranie a ingnora...

Dneska to bude jen a pouze sranda, nebojte :).Slavíme totiž třetí narozeniny Vinotrh.cz a k tomu máme nově zprovozněnou diskuzní sekci na blogu, pro kterýžto okamžik si asi deset měsíců hýčkám té...

„“A co vy děláte s tím burčákem, co nevypijete?“, představ si, to se mě zeptala paní ve sklepě, snad doktorka byla nebo co, věřila bys tomu?,“ vzpomene mezi řečí vinařský kolega a oba se chvíli n...

V krizi středních let? Pravděpodobně jediná dáma, která při oslavě 40. narozenin rozhodně krizí středního věku trpět nezačne, se jmenuje Pálava. Dnes už stálice mezi oblíbenými odrůdami vína byla...