ŠPALEK | profilová kolekce vín

Ve finále soutěže Vinařství roku 2024, které proběhlo ve středu 19. 2. 2025 v brněnském planetáriu, zvítězilo v kategorii malá vinařství, tzn. s roční produkcí do 50 tisíc litrů, rodinné vinařství ŠPALEK z Nového Šaldorfa na Znojemsku.

Špalkovi jsou neodmyslitelnou součástí vinařství na Znojemsku již od raných devadesátých let a svou poctivou prací drží od samého počátku vysoký standart kvality svých vín i úrovně nabízených služeb.

Odbornou porotu v soutěži zaujali mimo jiné cíleným rozdělím sklizně podle kvalitativních řad a výběrem odrůd v souladu s vinicemi na Kraví hoře, kdy je filozofie výroby úzce propojená s vinohradnictvím. Dále porota vyzdvihla jejich respekt k přírodě při obdělávání vlastních vinic v BIO režimu, výrobu dalších lokálních produktů či práci s divokými kvasinkami. Ocenili také neutuchající a nakažlivý entuziazmus celé rodiny a zapojení nové ženské posily v týmu, kterou je dcera vinaře Petra Ilgnera Kamila přinášející do fungování vinařství důležité nové podněty.

Vína z vinařství ŠPALEK jsou pevnou součástí naší nabídky a samozřejmě jsme pro o vás u příležitosti tohoto velkého úspěchu připravili výběr jejich nejtypičtějších vín, kde nechybí čerstvé novinky ročníku 2024 ani Špalkovo legendární likérové víno Šaler. Ochutnejte v této kolekci!