Tramín červený - botrytický sběr
2021 | výběr z cibéb | sladké
Mimořádný vzorek z řady Special Barrel znojemského vinařství Nešetřil. Jde o Botrytické víno, nebo-li též botrytický sběr či výběr, které se vyrábí z bobulí révy vinné napadených plísní Botrytis cinerea, takzvaných cibéb. Ušlechtilá plíseň šedá (Botrytis cinerea) napadá vyzrálé hrozny ve vinohradech a způsobuje jejich sesychání a zahušťování obsahu. Sběr se provádí ručně s ohledem na výběr správných hroznů. Výsledné vína mají bohatou jantarovou barvu, jsou lahodná, sladká a plná chuti, což je dáno vysokým extraktem, ale zároveň mají i spoustu kyselinek, které zabraňují tomu, aby víno chutnalo příliš sladce. Mají příjemnou intenzivní a komplexní chuti s vůní medu, meruněk, kandované pomerančové kůry a karamelu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nabídka vín |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.123 kg |
| Druh vína: | bílé víno |
| Odrůda: | Tramín červený |
| Typ cukernatosti: | sladké |
| Ročník: | 2021 |
| Jakost: | výběr z cibéb |
| Alkohol: | 8 % |
| Zbytkový cukr: | 238 g/l |
| Kyseliny: | 10 g/l |
| Bezcukerný extrakt: | 61 g/l |
| Šarže: | Bot/21 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Viniční trať: | U Chlupa |
| Podávat vychlazené na: | 8-10 °C |
| Obsahuje oxid siřičitý: | Ano |
| Objem: | 0,5 l |
| Hodnota cukrů: | 23.80 g/100ml |
| Hodnota sachridů: | 31.80 g/100ml |
| Výživová hodnota: | 608.70 kJ/100ml, 145.39 kcal/100ml |